Show Musical

Sinfonía de sabores te brinda un espacio los últimos viernes y sábados de cada mes  para que compartas con amigos y familiares una noche llena de musicalidad.

Los días viernes habrá variedad de música como grupos vallenatos, grupos de salsa y baladas; y los días sábados si estarán cargados de música mexicana , con el grupo de mariachos

No te lo pierdas y ven a disfrutar las comodidades y sabores que te ofrece sinfonía de sabores.

TE ESPERAMOS!

Por que Sinfonía de Sabores?

Muchos se preguntaran por que el nombre de SINFONÍA DE SABORES, pues bien; le pusimos como nombre a nuestra empresa sinfonía de sabores ya que queríamos crear un espacio donde las personas pudiesen recrear un ambiente de tranquilidad que ofrece la música y el degustar nuevos sabores con nuestras recetas.

Un aspecto característico en nuestros productos es que cada uno de ellos incluye un pequeño fragmento de un tema musical, en el cual esta recreada esa receta.

Productos Nuevos

Flan de la casa ................. $ 6.200
Sinfonía........................... $ 11.100
Copa Beethoven............... $ 9.400
Cassata............................ $ 7.300
Zabaglione( Es una copa, con crema a base de huevo, Marsala, azúcar y naranja)..............$ 14.100
Copa chanel ...........................$ 10.100

NUESTROS PRODUCTOS

Nuestros productos están elaborados a base de frutas, chocolate y chatilly; con el fin de poder disfrutar y saborear el delicioso placer de lo agridulce, al mezclar frutas tropicales con otros ingredientes como son la vainilla, el arequipe y el chocolate.

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Dirección : Calle # 4-63 calle 2 / Barrio San Antonio
Teléfono: 6386902 - 6435729
Reservas:
3167429074-31203472890

DELICIOSO POSTRE QUE ENDULZA EL ALMA

POSTRE DE MILO

Ingredientes

• 1 paquete galleta dulce
• 1 lata Leche condensada
• 1 lata Crema de leche
• 1 taza leche de vaca
• Chocolate instantaneo
• 2 cuchara sopera maizena

Preparación:

1. Se pone a hervir la leche, leche condensada y la crema de leche. En un poco de esta mezcla se diluye la maizena y se agrega a el resto, se deja hervir hasta que espese.
2. En una refractaria pequeña se pone una base doble de galleta, se vierte una capa de la mezcla y se espolvorea milo, se pone otra capa de galleta y se vierte la mezcla.
3. Se pone otra capa de milo y así hasta llenar la refractaria, fijándose que la última sea una capa de la mezcla con milo, se deja enfriar y se lleva a la nevera por unas horas.
4. Y listo para servir. Buen provecho!

tomado de : http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Postre-Milo-receta-17267.html ( 07 de marzo de 2013)

PARTIR LA TORTA PASÓ DE MODA

Las tortas blancas y gigantes, de varios pisos, de las que sale una tajada para cada invitado, están pasadas de moda. Lo dicen grandes chefs pasteleros, como Jordi Roca, del galardonado restaurante Celler de Can Roca, en España: "(En las bodas) se ha pasado del pastel grande a una presentación más o menos simbólica, que tenga que ver con los novios o el lugar. Se busca originalidad".

La mesa de postres pequeños, a veces flanqueada por esculturas de chocolate, es la nueva protagonista de las fiestas. "Se está presentando un cambio de formas en la pastelería -dice el chef Hobany Velazco, al frente de la pastelería bogotana que lleva su nombre-. En las bodas piden una torta no muy grande, para el que quiera, y una mesa llena de postrecitos". Dentro de estas porciones personales, la estrella es el cupcake (magdalena), del que Velazco no es amigo, por su alto contenido de margarina. Por eso, prefiere sugerir postres de diferentes texturas y formas en vasitos unitarios: "Son más prácticos. No dejan el desorden que queda al partir la torta y permiten más variedad de sabores". Mark Rausch, de Rausch Pâtissier, está en la misma onda: "Muchos petit-fours (bocaditos), en vasitos, ofrecen experiencias diferentes. Calculamos entre tres y cinco postres miniatura por persona".

El giro hacia los postres viene de la mano con la idea de acompañarlos con café: "Se está poniendo de moda poner una máquina de expreso y tener un barista que, en el momento del postre, ofrezca café, capuchino o expreso a los invitados", agrega Rausch.

Las novedades en la pastelería no solo tocan el tamaño, sino también las recetas. "Ha bajado el azúcar -cuenta Velazco-. Hace unos años, se hacía una crema chantillí con 250 gramos de azúcar por litro de crema; ahora se hace con 150. El efecto es que los sabores de los ingredientes se sienten más. La pastelería no es azúcar, así como la cocina no es sal, aunque sea fundamental".

Además, se buscan nuevas mezclas con los ingredientes de siempre. "En Europa están de moda los sabores banano-maracuyá y coco-limón. Están buscando sabores exóticos y con carácter, como el de uchuva-melocotón", afirma Velazco. Según él, los comensales ya entienden que un mousse no es gelatina y que hay muchas otras texturas; por ejemplo, que no es lo mismo un esponjado que un cremoso. Por eso, este pastelero ofrece productos cuyas estructuras mezclan varias consistencias. "Una torta está hecha para que la cuchara pase por todas sus capas, para saborear y apreciar todo el conjunto", concluye.

La influencia italiana de H. Velazco a pesar de la tendencia, el pastelero sigue trabajando las tortas.

Tomado de :  http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-4688843  ( 07 de Marzo de 2013)

Cuando el calor aprieta nada como degustar un menú a base de recetas refrescantes, que nos ayuden a combatir las altas temperaturas: una deliciosa limonada frappe, alguna ensalada.... y, cómo no, un buen postre bien frío. En este sentido, no cabe duda de que el helado es 'el rey': muchos sabores para todos los gustos y, también, muchas posibilidades a la hora de acompañarlos.

Nuestros mas recientes productos elaborados a base de Helado,

Deliciosos Postres de chocolate

Sinfonía de sabores, es una mezcla se gustos y placeres. Lo anterior lo podrás encontrar en nuestra variedad de productos que incluyen ese toque mágico que hace que sean tan especiales e innovadores.